Bari, la capitale animée des Pouilles, associe un port historique sur l’Adriatique à une atmosphère chaleureuse, typiquement méridionale. Sa vieille ville ancienne, connue sous le nom de Bari Vecchia, est un dédale de ruelles étroites, d’arches en pierre et de petites places où la vie quotidienne s’écoule entre des églises séculaires et des ateliers de spécialités culinaires traditionnelles.

La ville est depuis longtemps un important carrefour entre l’Italie et la Méditerranée orientale. Son monument le plus célèbre est la basilique Saint-Nicolas, qui attire des pèlerins catholiques et orthodoxes. Le front de mer, le port historique et les élégants quartiers modernes donnent également à Bari un caractère varié, facile à apprécier lors d’une escale.

Les navires de croisière accostent au port de Bari, dont les installations de croisière permettent de rejoindre facilement le centre-ville. Depuis la zone portuaire, les passagers peuvent découvrir à pied de nombreux sites du centre, même si les taxis et les transports locaux sont utiles pour accéder aux plages et aux attractions plus éloignées de Bari Vecchia.

Principales attractions et sites à visiter

Bari Vecchia est l’endroit idéal pour commencer la visite. Promenez-vous dans ses ruelles pleines d’atmosphère pour observer les habitants préparer à la main les orecchiette fraîches, découvrir de petites cours et admirer l’architecture en pierre sobre de la vieille ville.

• Basilique Saint-Nicolas : Cette imposante église romane abrite les reliques de saint Nicolas et constitue l’un des principaux lieux de pèlerinage de Bari. Sa crypte revêt une importance particulière pour les visiteurs chrétiens occidentaux comme orientaux.
• cathédrale de Bari : La cathédrale San Sabino est un bel exemple d’architecture romane des Pouilles, avec une façade remarquable, un intérieur paisible et une zone archéologique sous l’église.
• Castello Svevo : Construit par les Normands et agrandi sous Frédéric II, cet imposant château médiéval se dresse à l’extrémité de la vieille ville et offre un aperçu de l’histoire défensive de Bari.
• Teatro Petruzzelli : L’un des opéras les plus connus d’Italie, ce théâtre grandiose est un monument culturel important de la partie plus récente de la ville.
• Lungomare Nazario Sauro : La promenade du front de mer de Bari est idéale pour une balade panoramique, avec des vues sur l’Adriatique, des bâtiments historiques et les emblématiques garde-corps blancs du bord de mer.
• Mercato del Pesce : Le quartier du marché aux poissons, près du front de mer, offre un aperçu authentique des traditions maritimes de Bari et du rythme quotidien de la ville portuaire.

Plages

Bari possède plusieurs plages urbaines adaptées aux passagers qui souhaitent profiter de la mer sans quitter la ville. La plage Pane e Pomodoro est la plus connue, avec son large rivage, ses zones de baignade et ses vues sur Bari. Torre Quetta, plus loin le long de la côte, est une autre zone balnéaire populaire, où l’on peut se baigner et se détendre pendant les mois les plus chauds.

L’état des plages et les équipements disponibles peuvent varier selon la saison. Les passagers doivent donc prévoir suffisamment de temps pour le trajet retour vers le port de croisière. Pour une courte escale, la vieille ville et le front de mer offrent généralement la combinaison la plus pratique de visites, de gastronomie et de vues sur la mer.

Produits locaux et shopping

Bari et l’ensemble de la région des Pouilles sont réputés pour leurs produits alimentaires méditerranéens de grande qualité. L’huile d’olive extra vierge est l’un des meilleurs souvenirs à rapporter, tandis que les vins régionaux, les taralli, les pâtes sèches et les légumes en conserve se trouvent facilement dans les épiceries fines et les marchés.

• Orecchiette artisanales : Recherchez ces petites pâtes en forme d’oreille, traditionnellement associées à Bari et aux Pouilles.
• Taralli : Ces biscuits salés croquants en forme d’anneau sont souvent parfumés au fenouil, à l’huile d’olive ou à d’autres assaisonnements locaux.
• Huile d’olive des Pouilles : Les bouteilles produites dans les Pouilles constituent un souvenir pratique et authentique de la région.
• Vins locaux : Les vins rouges des Pouilles, tels que le Primitivo et le Negroamaro, sont très appréciés, tandis que les vins blancs de la région sont également largement disponibles.
• Cadeaux gastronomiques et ustensiles de cuisine : Les livres de recettes régionaux, les outils artisanaux pour préparer les pâtes, les céramiques et les conserves locales sont de bonnes alternatives aux souvenirs classiques.

Les rues de Bari Vecchia, le quartier commerçant central et les marchés alimentaires sont de bons endroits pour découvrir les spécialités régionales. Vérifiez les règles douanières locales et les restrictions des compagnies aériennes avant d’acheter des liquides ou des produits périssables.

Gastronomie et cuisine locale

La cuisine de Bari est simple, généreuse et profondément liée aux exploitations agricoles et au littoral des Pouilles. Les fruits de mer frais, les légumes, les pâtes à base de blé dur et l’huile d’olive occupent une place centrale dans les menus de toute la ville.

• Orecchiette alle cime di rapa : Ces célèbres pâtes en forme d’oreille sont traditionnellement servies avec des pousses de brocoli-rave, de l’ail, du piment et de l’huile d’olive.
• Focaccia barese : Ce pain moelleux et riche en huile d’olive est généralement garni de tomates, d’olives et d’herbes. C’est un grand classique de Bari.
• Panzerotto : Petit chausson de pâte plié, frit ou cuit au four, garni de tomates et de mozzarella, souvent dégusté comme repas décontracté à emporter.
• Sgagliozze : Carrés de polenta frits associés à Bari Vecchia, souvent vendus comme en-cas traditionnel simple.
• Fruits de mer frais : Les moules, le poulpe et d’autres produits de la mer Adriatique figurent au menu de nombreux restaurants et établissements décontractés.
• Burrata et fromages régionaux : La burrata crémeuse des Pouilles est souvent servie avec du pain, des tomates et des produits de saison.

En dessert, goûtez aux douceurs traditionnelles à base d’amandes ou à une glace, et accompagnez votre repas d’un verre de vin des Pouilles. Bari Vecchia est particulièrement agréable pour déguster des spécialités locales dans un cadre traditionnel.

Conseils pour les passagers de croisière

Le port de Bari se trouve près du centre-ville et de nombreux passagers peuvent rejoindre Bari Vecchia à pied depuis la zone portuaire. L’itinéraire exact dépend de la place occupée par le navire et de l’organisation du terminal le jour de l’escale. Suivez donc les indications piétonnes du port et prévoyez une marge de temps supplémentaire pour regagner le navire.

• Préparez un itinéraire de visite compact : Combinez Bari Vecchia, la basilique Saint-Nicolas, la cathédrale de Bari, le Castello Svevo et le front de mer pour profiter efficacement de votre journée.
• Commencez par les monuments principaux : Visitez la basilique et la cathédrale assez tôt si vous souhaitez plus de tranquillité, puis explorez les ruelles de la vieille ville et ses adresses gastronomiques.
• Prenez un taxi pour rejoindre les plages : Pane e Pomodoro et Torre Quetta sont plus facilement accessibles en taxi ou en transports locaux qu’à pied depuis le port.
• Portez des chaussures confortables : Bari Vecchia possède des rues pavées irrégulières et des ruelles étroites. Des chaussures pratiques sont donc recommandées.
• Prévoyez du temps pour déjeuner : Une focaccia, un panzerotto ou une assiette d’orecchiette permettent de goûter à la cuisine locale sans consacrer trop de temps au repas.
• Revenez suffisamment tôt : Tenez compte de l’heure limite d’embarquement, en particulier si vous visitez une plage, achetez des produits alimentaires ou dépendez des taxis et des transports en commun.